Robalo à Bela Marinheira

Vem do mar bravo para a costa da Bela Marinheira. O robalo passa das mãos rudes e corajosas dos pescadores para as mãos meticulosas e criativas dos cozinheiros.

O robalo temperado ao gosto mediterrânico partilha o protagonismo com os legumes - entre eles, as algas, filhas do mar, prontas a serem descobertas pelos palatos curiosos.

Para acompanhar, o puré que nasce da união da batata, da salsa e do melhor azeite, serve-se em suspiros.  

Os ventos estão a favor e maré leva-o a bom porto. Caminha, a Bela Marinheira, convida-o a sentar-se à mesa.

Bom apetite!

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